Molecole, atomi e?

L'imperatore Pizza&CO.

Bene. Non pensate a nulla di noioso. Ma è ovvio che per parlare di “scienza in cucina” abbiamo bisogno di parlare un pò di composizione della materia. Iniziamo con il dire che la materia è costituita da tanti piccolo pezzetti chiamate molecole. A loro volta le molecole sono composte da altre piccole particelle chiamate atomi. Gli atomi, a loro volta, sono costituiti da neutroni, protoni e elettroni. Ovviamente parliamo di elementi assolutamente non visibili singolarmente ad occhio nudo. Ovviamente noi riusciamo a vedere le conseguenze dell’unione di questi piccoli elementi : la materia di cui siamo fatti e che ci circonda. Ancora svegli? Si? Bene, sono contento…allora proseguiamo. Gli atomi sono composti da particelle subatomiche: protoni,neutroni ed elettroni. Protoni ed elettroni sono elettricamente carichi. I neutroni sono…neutri. La quantità di carica di un elettrone è la stessa di un protone, ma di segno opposto. (elettroni – , protoni +). Inoltre…

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